HAMBURGARE
Brygghusets sommarburgare
serveras med sallad, sourcreamdressing, prästost, syltad tomat
199kr
Brygghusets rökiga burgare
serveras med majonnäs, ölkokt lök, rökig engelsk cheddarost,
bacon, BBQ-sås, samt picklad rödlök
225kr
FÖRRÄTTER
Vitlöksbröd
serveras med aioli
65kr
Toast Skagen
med äggcrème, serveras med stenbitsrom, krasse
129kr
Chili- och limemarinerad salmalax
serveras i grillat hjärtsalladsblad, mango, avokado,
Misomajonnäs, koriander, samt rostade sesamfrön
135kr
Charkbricka
inlagda oliver / soltorkad tomat,
kronärtskocka, schalottenlökskräm, 3 sorters
chark, tunnbrödschips Delas med fördel på två
229kr
VARMRÄTTER
Bakad spetskål
serveras med grönsaksroast,
Eldost från Höjdens mejeri, saltade valnötter,
samt chilimajonnäs
215kr
Grillad makrill
serveras med ört- och
smörslungad färskpotatis, crudite på betor,
rädisa, morot, Nobisdressing, samt citron
279kr
Sallad med varmrökt lax från Vägga rökeri
serveras med ”dillig” matvete, krämigt ägg,
betor, dillmajonnäs, samt citron
199kr
Öländsk kycklingsandwich
serveras med sallad, parmesan- och baconkräm, syltad
bifftomat, picklad lök, samt pommes frites
225kr
Fläskschnitzel
serveras med tomat- och bönsallad,
bearnaisesås, rostad potatis,
samt citron
199kr
Ölkokta kotlettrack
serveras med rostad sötpotatis- och majspuré,
vitlökskrossad potatis med fetaost och tomater, ölsky,
samt Brygghusets BBQ-sås
269kr
Svensk flankstek
serveras med fräst potatis, sparris, rädisa, rödvinssås,
samt tryffelbearnaise
279kr
DESSERT
Hemvevad vaniljglass
med jordgubbspannacotta,
rabarberkompott, maräng, samt jordgubbar
119kr
Frozen daimcheesecake
med smörkola
99kr
Brygghusets glasskula
serveras med färska bär
Fråga efter dagens smak
59kr
Klassisk crème brulée
105kr
Tryffel
Fråga efter dagens smak
35kr
