Gruppmeny

Här nedan finner ni en gruppmeny som vi erbjuder grupper om minst 10 personer som enbart går att boka i förväg. Dessa menyer har vi tagit fram för att dessa maträtter lämpar sig för större sällskap, dvs populära rätter som går snabbt att servera till alla i sällskapet. vi ser gärna att alla i sällskapet håller sig till samma rätter, givetvis med undantag för allergier och vegetarianer.

nedan följer 3 olika menyförslag:

-Blomkålsoppa med rökt sidfläsk, surdeg och kallpressad rapsolja.
-Kycklingbröst från öland med gnocchi , körvel och havtorns picklade gulbetor.
-Två st tryfflar från vårat konditori.

Meny pris 300:-

_____________________________________

-Tartar på Ryggbiff från ”Ydre”  med karl-johan creme, äpplen, rostade nötter och kryddkrasse.
-Ångad  Röding från Malgomaj sjön med smörsåsskum, färska bönor, inkokt morot och puré.
-Mörkchoklad och yougurtmousse med sockerstekt brioche.

 Meny pris 360:-

-Halstrade pilgrimsmusslor med havtornsemolution, friterat rågbröd och sjökorall
-Kryddstekt hängmörad biff med puré på palsternacka, hjortronskum, ostronskivling, pärllök  och rödbetssky.
-Vit Chokladganache med bär och vaniljcrunch.